Plat du jour : 11 € Entrée + Plat OU Plat + Dessert : 16 € Entrée + Plat + Dessert : 18 €
Cromesqui de boudin noir "Christian Parra" et vinaigrette d’herbes acidulée
Ketchup de butternut, crackers norvégien et kiwi
Foie gras de canard poêlé et poivre de la passion
Jambon blanc au torchon et gratiné au comté AOP
Chapelure de pain d'épices et marmelade de clémentine
Cœur de romaine, anchois frais, parmesan, œuf parfait, tomates, chips de lard, croûtons et sauce Cæsar maison
Ginger et clémentines, grosses carottes fondantes
Pulpe de patates douces et pickles de shimeji
Risotto crémeux et copeaux de vieux Rodez
Coupé au couteau, pesto de roquette, pignons de pin et parmesan
Chaque jour, de nouvelles suggestions !
Framboises fraiches et chocolat coulant
Crémeux au citron Yuzu, pâte sablée et meringue italienne
Meringue fondante, crème fouettée au litchi, ananas et fruit de la passion, sorbet mangue
Légèrement parfumé au piment d’Espelette, cerises noires d’Itxassou en syphon
Café gourmand Thé gourmand (Ceylan, Vert menthe, Gunpowder, Fruits rouges, Caramel, Vanille // Infusion Verveine ou Tilleul) : + 1€
Jusqu’à 22h, hors we et jours fériés
1 Entrée / 1 viande ou 1 poisson / 1 dessert
+ Sirop à l’eau (grenadine, menthe, fraise, citron, pêche) + Glace vanille
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