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LES ENTRÉES LES SUGGESTIONS LES PLATS DE MÉMÉ LES GOURMANDISES MENU ENFANT Les menus du midi

Carte et menus

room_service

LES ENTRÉES

L'œuf cocotte de Mémé

Jambon blanc, gratiné au comté AOP (8 minutes de cuisson)

9,00€

Cassolette de chipirons à la persillade

10,00€

Gelée de tomates au basilic & burratina

14,00€

LES SUGGESTIONS

Frisée aux deux lardons

Œuf mollet, croûtons aillés, vinaigrette crème- citron- ciboulette

14,00€

Ceviche de maigre

Au fruit de la passion

15,00€

Carpaccio de dorade acidulé

16,00€

Entrecôte de Galice maturée 30 jours (400 g)

Gratin dauphinois maison

40,00€

Pavé de cabillaud, pulpe de choux fleur

Crème cacahuète

24,00€

Merlu à l'espagnole

Écrasé de pommes de terre

23,00€

Dorade royale entière en papillon

Légumes du soleil, coulis de la mer à l’estragon

24,00€

Côte de bœuf de Galice maturée 30 jours (1kg3, 2 personnes)

Accompagnement au choix

92,00€

Tartare de thonine saveur asiatique

15,00€

LES PLATS DE MÉMÉ

Carpaccio de bœuf français et frites maison

Pesto de roquette, copeaux de parmesan, cacahuètes

19,00€

Belle César au poulet croustillant

* servis avec anchois frais

19,00€

Côte de cochon français

Tian de legumes, réduction au thym

24,00€

Poêlée de chipirons à la persillade

Légumes grillés du moment

23,00€

LES GOURMANDISES

Mi-cuit chocolat 72 % cacao

Glace vanille bourbon de Madagascar artisanale et chantilly maison (8 minutes de cuisson)

9,00€

Tout Ananas

Ananas rôti, tartare d’ananas acidulé, carpaccio saveur exotique, sorbet ananas

11,00€

Cannelé maison façon profiteroles

au deux chocolats

12,00€

Café gourmand

12,00€

Thé gourmand

14,00€

MENU ENFANT

Plat + dessert / sirop à l'eau

• Nuggets de poulet fermier maison/frites ou poisson de la criée/frites • 1 boule de glace vanille • 1 sirop à l'eau (grenadine, fraise, menthe, citron, pêche)

11,00€

Les menus du midi

Du lundi au vendredi, de 12h à 14h30 (hors vacances scolaires)

Plat du jour : 13 € Entrée + Plat OU Plat + Dessert : 18 € Entrée + Plat + Dessert : 20 €

Assiette de jambon Iberico (30 mois d’affinage)

14,00€

Nous servons des produits frais qui, parfois, ne sont pas disponibles. Nous vous demandons d’excuser l’inconvénient de cet avantage !

Χάρτης και Επικοινωνία

51 Rue Saint-Rémi 33000 Bordeaux
05 56 48 03 20

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