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Melon et jambon Iberico, réduction Porto

Ceviche de maigre label rouge

Pavé de maigre de ligne, sauce vierge, légumes croquants

Merlu à l'espagnole, écrasé de pommes de terre

Limande sole (600 g), riz citronné

Wok de bœuf et légumes croquants façon thai

Filet mignon de cochon laqué à la cacahuète, pommes bouchon rissolées

Faux-filet de bœuf français, sauce maître de chai, frites fraiches

Supplément foie frais poêlé

Assiette de jambon Iberico (30 mois d’affinage)

Oeuf cocotte au jambon blanc et gratiné au comté AOP

La belle tomate Ananas et burratina entière

Carpaccio de boeuf à l'italienne

Roquette et cacahuètes

Cassolette de chipirons en persillade

Foie gras de canard mi-cuit par nos soins

Belle César au poulet croustillant

* servis avec anchois frais

Tartare de bœuf charolais coupé au couteau

Et frites maison

Rib's de cochon de la ferme de Solange (Aveyron)

Mousseline de carottes, jus à l'ancienne

Épaule d’agneau confite de la ferme de Solange (Aveyron)

Piperade destructurée, jus au thym

Grenadin de veau français

Pomme de terre fondante, jus aux herbes

Poêlée de chipirons

Légumes grillés du moment

Mi-cuit chocolat 72 % cacao

Glace vanille

Tout ananas

Ananas rôti, tartare acidulé, carpaccio exotique et sorbet

Pavlova de Mémé aux fraises

Meringue, glace vanille et fraises fraiches

Café gourmand

Du lundi au vendredi, de 12h à 14h30

Plat du jour : 12 € Entrée + Plat OU Plat + Dessert : 17 € Entrée + Plat + Dessert : 20 €